遨翔寰宇 神采飛揚

節氣夏至約在西曆6月21日或6月22日，這一天的太陽會直射北回歸線(Tropic of Cancer)，使得地球的北半球受陽光照射量最多，所以是1年當中日間最長、晚間最短的1天，正符合「夏日炎炎，長夏漫漫」的說法。但這並不代表這一天最炎熱，真正的炎熱天氣要等到夏至之後的節氣小暑和大暑，這2個節氣才是北半球最熱的時候。

在每年夏至當天的正午時刻，太陽的黃道運行位置正好位於北回歸線的正上方，因此形成了「立竿不見影」的特殊天文景象。回歸線為天文學名詞，地球上及天球上在赤道南北各約23.5∘與赤道平行圈稱之，南方的稱南回歸線(Tropic of Capricorn)，北方的稱北回歸線，北回歸線亦是太陽直射地球的最北界，即北緯23∘27.4.50，以此為界，北半球地表氣候劃分為溫帶與熱帶。台灣的位置在北緯21.9∘至25.3∘，恰為北回歸線所經之處，嘉義縣水上鄉設有為標示北回歸線相關建築物。

台灣民間有句俗話是這麼說的：「夏至，愛呷不愛去」，表示夏至的天氣已炎熱到讓人頭昏腦脹，哪裡也不想去。即使有人請客吃飯，雖很想一飽口福，但一想到外頭炙熱的陽光，只好打退堂鼓。夏至雖不是最炎熱的時候，但出門時還是要做好防曬工作，以免中暑。

夏至時節對完成學業的學生而言，也是個感恩、離情依依的季節。此時校園裡的鳳凰花已開滿了樹梢，在各校完成階段學業的畢業生們即將各奔前程，邁向新的人生旅程。而仍在學的學生，此時學校準備開始放暑假。

這時南部第1期水稻已完全成熟，並開始收割，而第2期稻作也開始播種、育苗。夏至時節雖已沒有像梅雨季節雨量過多、威脅稻作的苦惱，但是農民們要特別注意是否有颱風(Typhoon)來襲，因有句農諺說：「夏至風颱就出世」，所以要隨時注意中央氣象局(CWB, Central Weather Bureau)的氣象報告，及早做好防颱準備，才能將農作物可能受到的風災損失降到最低。

在熱帶洋面上，當海水受太陽照射水溫漸高，容易蒸發為溫度高、溼度高的水氣，散布到對流層(Troposphere)之中，形成許多白色朵朵如花椰菜且向上空發展強盛的對流性積雨雲，稱為「熱帶擾動」。如熱帶擾動繼續發展，雲雨範圍擴大，氣壓值降低且風力增強，就增強為熱帶性低氣壓(TD, Tropical Depression)了。至於颱風形成的條件，為這片海域上空為弱低壓區，周圍的氣流又有向內匯流作用，才能使雲層容易發展及增強低壓漩渦。而且上升至高空的氣流順利向四周散開，並加強上升氣流的流動及強度，在垂直風速的高低空間不能相差太大。同時積雨雲所在位置不能太近赤道，約在南、北緯5∘以上，才有夠大的科氏力(Coriolis force，大小隨緯度增高而增強)使氣流形成低壓環流。

雖然在這個時節偶有颱風，但漁民們在高雄外海可捕獲到豐富的虱目魚(Milkfish)漁獲，其體長可達180cm，一般多在50cm以下。虱目魚肉細緻鮮美，為家庭食用魚的佳餚，適於煮薑絲清湯或碳烤，也可做成魚丸，並可依個人喜好做出各式各樣的佳餚。

夏至時節是香蕉的採收、盛產期，香蕉的營養價值高，而且含有豐富的蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀等成份，適度攝取有助於刺激腸胃蠕動、促進消化吸收的功能。

諺語：「夏至，種籽齊去」其意是指在夏至時節，台灣中南部第2期農作物的種籽已全部播種下土了。

諺語：「夏至早晚鋸」其意是指台灣中南部的第1期水稻已成熟，可以收割了，所以農民們早晚都得忙碌的收割稻子，所以我們吃的稻米「粒粒皆辛苦」。