遨翔寰宇 神采飛揚

2014年9月6日(週六)，是我固定每月定期發表「每月行程報告」之日，也就是每月的第6天，時序將進入秋天。

8月15日(週五)上午到台北世貿1館的A區參觀「2014台灣國際美食展」(Taiwan International Culinary Exhibition)，該展覽曾在2013年暫時停辦，這一屆恢復舉辦。

本屆「台灣國際美食展」由中華美食交流協會、台灣米其林廚師學會與展昭國際企業共同主辦，以「追隨總鋪師，重溫寶島古早味，找尋台灣新料理」為展覽主軸，主題館於每日發放千份料理「大開口界」讓購票入場的民眾品嚐，並展示百道古早味料理與在地食材創新料理。

主辦單位規劃3項大會活動，名廚料理「廚藝教室」、台灣創新料理「名物名廚名店名菜主題館」、七國好手「世界廚藝邀請賽」。(展期：8月15日至8月18日)

之後到位於科技部(國科會大樓)附近新開幕的Oven Coffee(烤香咖啡)科技大樓店，給朋友探班並捧場。

Oven Coffee科技大樓店位於台北市大安區和平東路二段98號，電話：(02)27322723，營業時間07:30至20:30。

在其官網上是這麼描述的：穿著白襯衫黑領結的咖啡師傅靜靜品味沖泡出的咖啡香，厚實的杯體傳遞新鮮現磨的溫度，位於巴黎河畔的小店，瀰漫多層次香氣，誘惑著味蕾欲望，櫃台後邊從爺爺傳承下來的復古烤箱，正為了一塊塊揉製成型的手工餅乾熱氣包圍。

一旁的學徒聚精會神在比利時傳來的經典列日鬆餅，粒粒珍珠糖從發酵麵糰中閃耀，再用鐵盤烤至金黃，溫暖的氛圍在不大的空間裡讓人深深陷入，定神一看，原來後邊放置了正在緩緩攪和的烘豆機，點上一杯最愛的Latte，坐下看著師父的專注，磨製、按壓、再鎖進義式咖啡機中沖泡而出，原來每一杯咖啡，都應該這樣被傳遞，溫心的熱度，這是專屬於Oven Coffee的故事。

Oven Coffee以契作咖啡豆、專業烘豆機、頂級咖啡機與專業咖啡師訓練建構出有別於目前烘焙咖啡市場的領先優勢，提供消費者同具品質與平價，並以木質的復古歐風建構出的悠閒氛圍，差異市場中的精確定位，輔以總部品牌行銷資源，在快速成長與轉變的烘焙咖啡市場中，搶占市場賺取利潤。

8月19日(週二)上午到國防部記者會場(博愛營區)，採訪國防部在例行記者會「陸軍常備兵役軍事訓練施行管理及要求」和「國防部針對先進戰機需求」的說明。

國防部戰規司副司長張文碩少將在記者會上說，未來下一代戰機希望採購更高性能，包括能匿蹤、短場或垂直起降、更先進武器系統等，F-35就是國防部選項之一。

F-22或F-35都是國防部清單上的考量之一，不能講要什麼型別的戰機，只要能符合中華民國防衛作戰需求，特別是創新、不對稱作戰，就是國家所要的武器裝備與系統。在採購過程中不是「我要什麼」，而是「有什麼樣的能力」，這是最關鍵的，型別只是一個載台。

但總是有個預感，如同之前F-104戰機苦撐的狀況，非常可能在F-16 Block20及幻象(Mirage)2000-5戰機上重演，而幻象2000-5是否能苦撐下去是一大問題。至於國產品F-CK-1(IDF)戰機，在經過裝備升級後就輪不到會擔心的程度。

而我關心的是AT-3後繼機種是進行到什麼樣的程度，空軍司令部計畫處處長彭明陽少將回答我的提問說，空軍已對後續要接替AT-3與F-5的型別飛機，已在做選項，並報請國防部審核中，只要通過後，就會開始按照程序執行空軍採購作業。